食用油的品質如何直接關系到我們日常的生活水平和質量。隨著經濟的發(fā)展，國民生活水平的不斷提高，人們已從開始的“解決溫飽”發(fā)展到“吃出營養(yǎng)，吃出健”的新觀念。
    食用油作為人類的主要營養(yǎng)成份之一，人們在選購時也顯得更加理智。
    目前，市場上的食用油按生產工藝劃分，分為浸出油和壓榨油兩種。
    浸出油是用化學溶劑浸泡油料，再經復雜的工藝提煉而成，俗稱“色拉油”。這種油在提煉的過程中流失了油品的營養(yǎng)成份，而且有化學溶劑中的有毒物質殘留，人們已經漸漸疏遠了“色拉油”。

    壓榨油完全依靠機械純物理擠壓，不含任何化學溶劑。這種油最大程度地保證了油品的營養(yǎng)成份和原汁原味，純粹“綠色、天然、營養(yǎng)、健康”已逐漸成為人們主要的生活食用油，市場龐大，前景廣闊，誰先搶先進入榨油行業(yè)，誰將淘得農產品加工的第一桶金．
    隨著現(xiàn)在人們生活的提高，在人們日常生活中，對食用植物油的需求天天少不了，餐餐離不開。如今國際國內食用油油價高漲，且居高不下。為了鼓勵農戶廣泛種植 油料作物，增加農戶收入，國家對油料種植戶已經實施了種植補貼政策，油料作物必將年年豐收，所以開設榨油坊，新型多功能榨油機也隨之出現(xiàn)，為農戶加工榨 油，必將成為火爆的黃金產業(yè)．